Mi blog:

Bienvenidos amigas/os,

mi blog no es que vaya a ser un nuevo descubrimiento a nivel mundial¡¡ , ya que hoy en día esta todo inventado, pero si me gustaría conseguir que fuese dinámico, divertido , actual, y que realmente fuese una guía de ayuda para todos vosotros/as , así pues os invito a que me dejéis guiaros en esta andadura, y así poder compartir con todos vosotros esta gran experiencia del arte culinario...
Os ayudaré a optimizar vuestro tiempo preparando grandes recetas en cuestión de minutos a un precio fantástico¡¡..
Y si me lo permitiis os asesorare en todo lo relacionado con las recetas así como en nutrición..
.... ¡¡¡ Os invito a que me acompañeis entre fogones ¡¡¡ ....

viernes, 22 de junio de 2012

NO SOLO EN OCASIONES ESPECIALES:


El ser humano en ocasiones comete grandes atrocidades¡¡¡...

No celebres sólo en ocasiones especiales, aunque no tengas ningún acontecimiento especial brinda¡¡..

Disfruta cada minuto y cada segundo que la vida te da :)))

jueves, 21 de junio de 2012



CREMA DE ESPINACAS HUEVO POCHE Y TRUFA:


Ingredientes:



600 gr.de espinacas
200 gr. de nata liquida
4 huevos
30gr.de aceite
2 dientes de ajo
trufa fresca al gusto
Sal al gusto


preparación:


Trituramos el ajo con el aceite.., añadimos las espinacas, la nata y la sal. Envolver los huevos sin cascara en film transparente y colocar en una olla que cocine al vapor/también podemos hacer los huevos cocidos pero muy poquito rato para que queden jugositos. Cubrimos con la tapa correspondiente

A tener en cuenta:  el tiempo estipulado 15 mint, a temperatura media no demasiado alta(en caso que los cocinemos al vapor)...menos tiempo si los cocemos...

Pasado este tiempos nos dispondremos a retirar  y lo mezclaremos todo con ayuda de la batidora hasta conseguir la textura deseada de la crema.

Servir los huevos poche y la trufa fresca rallada por encima, para dar un toque al plato...

Precio estipulado de este plato es de 6€

martes, 19 de junio de 2012

¿CANSADA?:


*Contra la fatiga nada como moverse...

¡¡¡¡MUEVETE¡¡¡¡


La actividad física aporta energía y elimina el cansancio de forma eficaz.


Esa es la original conclusión de un estudio británico que asegura que los síntomas del síndrome de fatiga crónica pueden perpetuarse si se pierde la forma física.


por eso, si te sientes cansada la recomendación es realizar un programa de estiramientos suaves, dar paseos cortos y realizar ejercicios ligeros de tonificación.



lunes, 18 de junio de 2012



PESCADITOS A LA PLANCHA:


Tan solo tendremos que comprar el pescadito que más nos guste¡¡¡...

y necesitaremos una sarten , un chorrito de aceite de oliva yyyyyyyyy saltearlo por la sartén

ya tenemos otra buenisima idea...fácil , económico ya que podemos comprar el pescadito que mejor de

precio encontremos en el mercado ...

Montaje del plato:


Cojemos una bandeja y hacemos una cama de hojas de lechuga troceada muy pequeñita, disponemos el

pescadito a la plancha colocado en unos pinchos...en el lateral unas rodajitas de limón y nada a

servir¡¡¡...

*el precio estipulado de este plato es de 5€ ya que se calcula un poco según la cantidad de personas que sean, en este caso si compramos para 2 personas, haciendo una bandeja por comensal.

Berenjenas:


Hay muchisimas maneras de cocinar las berenjenas, hoy os facilitaré una de ellas Berenjenas parmesana.


Ingredientes:


Berenjenas(limpias y cortadas en rodajas o lonchas)
1 paquete de mozzarella en lonchas
Queso parmesano rallado
500 gr.de salsa de tomate y albahaca.

Preparación:


Nos dispondremos a cocinar las berenjenas cortadas en rodajas o lonchas, al vapor.., una vez cocinadas las reservaremos.

Para desarrollar la salsa de tomate y albahaca haremos lo siguiente:

Añadir el tomate, perejil, la albahaca, una pizca de azúcar, la sal, la pimienta y a cocer....
dejaremos "xup, xup"al menos 30 minut.a fuego muy lento, removiendo de tanto en tanto para que no se nos peque la salsa..

Preparamos el horno:
Temperatura 200ºC.
En una fuente para horno previamente engrasada(con un chorrito de aceite o un poquito de mantequilla).., colocar una capa de berenjenas espolvorear el queso rallado, repartir por encima la mozzarella y cubrir con la salsa de tomate y albahaca...
Podemos repetir la operación hasta formar una última capa de berenjenas cubiertas con el queso, la mozzarella y la salsa.Poner la última capa de queso rallado y hornear durante 12 minut.

Gratinar durante 3 mint.y ya esta listo para servir.

Montaje del plato:

O bien servimos en la misma bandeja del horno o servimos por raciones en los platos de cada comensal, añadiendo un toque de color, es decir ponemos una hojita de albahaca sobre cada porción que hagamos...Bueno¡¡¡...

Precio estipulado del plato: 4 €


*Aclaración: la fotografía enseña una de tantas y tantas maneras de hacer las berenjenas , pero la receta explicada en esta ocasión una vez realizada queda como una lasaña ya que se hacen varios pisos de berenjenas si así se desea....



jueves, 14 de junio de 2012



COCTAIL DE FRESAS:


Ingredientes:


125 gr. de fresas
1 limón
100 gr.de azúcar
50 ml de refresco de limón con gas
(Congelado en cubitos o granizado)/(Cava o Champagne"al gusto")

Preparación:


Pelamos el límon y quitamos en su totalidad las hebras, introducimos en el vaso batidor las fresas y lo trituramos...

Añadimos el Cava, lo mezclamos 30 segund, a velocidad media..

Finalmente añadimos el refresco de limón helado...

Montaje de la receta:


Lo servimos en una copa de tamaño grande,para darle más señorio a nuestro fabuloso coctail...

A disfrutar¡¡¡...

Precio estipulado de la receta: 6 €




TIRAMISU:


Ingredientes:


50 gr.de chocolate
5 huevos
150 gr.de azúcar
500 gr.de queso mascarpone
160 gr.de café
250 gr.de melindros

café molido para decorar


*Ojo¡¡¡...las cantidades se pueden hacer aproximadamente según lo grande que hagamos el tiramisú..


Preparación:


Ponemos el mascarpone en un bol y lo dejamos a temperatura ambiente al menos 30 minut.como mínimo. Prepararemos el Café y lo reservaremos.


Trituramos el chocolate y lo reservamos.


En una jarra mezclaremos las claras de huevo y las montaremos , aprox.10 mint a velocidad fuerte.


A continuación ponemos en un bol las claras montadas y las reservaremos en el frigorifico.


Seguidamente montaremos las yemas de huevo junto con el azúcar, añadimos el mascarpone , aprox.una cucharada de unos 30 gr.e añadiremos cucharadas del marcarpone hasta que acabemos el queso.

Añadiremos lentamente las claras montadas y batiremos todo con sumo mimo, aprox.30 segd.pero a velocidad fuerte.


Montaje de la receta:


Pasamos a bañar los melindros en el café y hacer una capa en una bandeja de aluminio de bordes altos, cubriremos todo con la crema preparada, seguimos haciendo una nueva capa de melindros y los cubrimos con el resto de crema.Decoramos con el chocolate triturado y una espolvoreada de café molido.Ponemos en la nevera/frigorifico durante 6 horas, como mínimo.


Dulce espera... ;)


Precio de la receta: 5 €









ARROZ CON VERDURITAS Y ATUN:


Ingredientes:


Arroz
Pimiento Rojo
Pimiento Amarillo
Olivas Verdes/Negras (sin hueso)
Atún
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:


Ponemos una olla con agua a calentar , echaremos un puñadito de sal y un chorreón de aceite...dejaremos que bulla el agua y seguidamente echaremos el arroz a cocer...

Nos dispondremos a trocear tanto el pimiento rojo y el amarillo , asi como las olivas verdes y negras, todo ello ha de ser un gran picadillo..

Montaje del plato:


El plato es muy sencillo de montar ya que es una ensalada de verano ... mezclaremos el arroz el atún y el picadillo añadiendole la pizca de sal, la pimienta y un poquito de aceite..

Y ya esta listo para servir¡¡¡....

Precio estipulado de la receta: 4€







PATATAS CON NUECES Y QUESO:


Ingredientes:


Patatas
Queso
Nueces
Perejil
Aceite
Sal


Preparación:


Cogemos una olla y la llenamos de agua , seguidamente la ponemos a fuego rápido y añadimos un puñadito de sal, una vez bulla el agua echamos las patatas con piel, previamente habiendolas lavado bajo el grifo.

Las dejamos cocer, aunque controlaremos la cocción pinchandolas de tanto en tanto, cuando esten blanditas las retiraremos..., escurriremos el agua de la olla y para no quemarnos abriremos el grifo de agua fria regandolas en abundancia.

De momento las retiraremos a un plato pelandolas cuidadosamente , veremos que la piel sale prácticamente sola.

A continuación trocearemos el queso en daditos muy pequeños y los reservaremos...
picamos el perejil y lo dejamos en un cuenco.

Montaje del plato:


Cogemos una fuente de servir y nos disponemos a cortar en rodajas las patatas, las rociaremos con un poquito de aceite y las salaremos sin excedernos, añadiendo por último las nueces, seguido de los taquitos de queso y finalmente espolvorearemos el plato con el perejil.

Precio estipulado de la receta: 4 €









jueves, 7 de junio de 2012





Sandia:

Es una de las frutas más refescantes¡¡¡¡


Su nombre en Latín (Citrullus Lanatus)..., es una planta de la familia Curcubita Cecae originaria de África.

Su cultivo:

Se realiza en la cuénca Mediterránea, florecen en Junio y Julio (verano loreal), maduran en 40 dias. En España fué introducida por los árabes, en nuestra actualidad es cultivada en toda la península, principalmente en Andalucia y por la zona de levante.

Valor nutritivo por 100 gr:


.Proteinas 0,6 g
.Grasas 0,2 g
.Carbohidratos 7,6 g
.Fibra 0,4 g
.Agua 91,1 g
.Vitamina C 8 mg

Propiedades alimenticias de la Sandia:


Alimento muy rico en vitamina A, en forma de carotenos que estos son los causantes de que posea ese color rojo tan característico.Es muy buen antioxidante, la ingestión de esta vitamina puede ayudar a prevenir muchas enfermedades, alarga la vida¡¡..

También posee cantidades elevadas de vitamina B. La Sandia tiene un alto nivel en riquezas minerales, especialmente en magnesio, necesario para la formación de huesos, para el sistema nervioso y para aprovechar proteinas.

Es ideal para la cicatrización de heridas producidas por quemaduras , cortes, traumatismos.

Masticar las semillas de la Sandia es bueno para la salud de la próstata.







miércoles, 6 de junio de 2012




TOMATES CON QUESO FRESCO:

Ingredientes:

.Tomates

.Queso fresco (Burgo de Aries)

.Perejil (Basílico, o alguna otra hierva aromática)...

.Aceite Oliva virgen

.Sal


Montaje del plato:

Troceamos en rodajas homogéneas los tomates, así como el queso fresco y lo vamos colocando 1 rodaja de tomate, 1 rodaja de queso fresco...

.Como nota de color añadimos por encima un poquito de Perejil o Basílico, si no tenemos podemos poner orégano o cualquier hierva aromática, esto último tiene la doble función por un lado le da a nuestra receta un toque de color y por otro nos aromatiza el plato...

.Para aliñar el plato añadimos una pizca de sal y un chorreoncito de aceite.

Listo para Servir¡¡¡...

Precio estipulado de la receta: 3€



 



LOS BENEFICIOS DEL VINO TINTO:


El vino es una bebida milenaria que en épocas navideñas se utiliza con mayor frecuencia, en reuniones..., y en comidas.

Su moderación es la clave para obtener verdaderos beneficios, ya que consumido en su justa medida protege contra enfermedades coronareas y contra accidentes cerebrovasculares isquémicos(Obstrucción de una arteria del cerebro).

El vino tinto posee verdaderos beneficios, la medida recomendada es menos de 1 vaso diário si es grande, y si es pequeño uno completo.

Contiene:


.Antioxidantes: dentro de los cuales encontramos los flavonoides (son los que vulgarmente conocemos como protectores del corazón) , su utilidad es la de rebajar el colesterol "malo" y al mismo tiempo elevar el "bueno".

Según las variedades del vino tienen mayor concentración de flavonoides que otras.
Los que contiene más estos compuestos son Cabernet Sauvignon, luego le seguirian Petit Syrah, Pinot Noir, Merlot y por último el Zinfandel Rojo.

.Como mencionaba anteriormente el consumo de alcohol moderado ayuda a nuestro organismo a aumentar el nivel de Omega-3.

.También posee resveratol, el cual es otro antioxidante presente en la bebida como ayuda a mantenerse en peso adecuado.

.Encontramos los Polifenoles presentes no sólo en el vino tinto ,también en las nueces, té, arándanos y cacao, pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar el mal de Alzheimer.

.La moderación es la clave fundamental para obtener los beneficios del vino.

martes, 5 de junio de 2012







*OSTEOPOROSIS Y FRACTURAS:  TENEMOS QUE DARLES SALUD A NUESTROS HUESOS  :)))


Cada uno de nosotros poseemos un genoma, nuestra carga genética, esta misma en ocasiones ya tiene predispuestas algunas de las enfermedades que contraeremos a lo largo de nuestra vida, más o menos susceptibles a los cambios generados en el tiempo.

Esta demostrado que no es la única razón por la que desarrollamos enfermedades a lo largo de nuestra existencia, las degeneraciones propias de la edad, también están condicionadas a factores ambientales y hábitos ...y también a las circunstancias propias de nuestra herencia genética...

Durante nuestro período de crecimiento, nuestra masa ósea se incrementa progresivamente y alcanza el mayor exponente a los 30 años de edad. Pasada esa edad comienza una declinación progresiva, tanto para hombres como para mujeres. En la mujer mucho más agravado por la menopausia.

La falta de actividad física es una causa de pérdida de masa ósea(osteoporosis), mientras la actividad física esta relacionada con la densidad esquelética. La prolongada inmovilización de un miembro puede producir osteoporosis localizada por inactividad. La complicación más grave de la osteoporosis son las fracturas, habitualmente producidad por caídas o golpes accidentales.
Cuando el hueso es sometido de manera brusca a fuerzas que superán su resistencia mecánica, aparece la línea de fractura.

Un buen estado nutricional disminuye este riesgo de padecer enfermedades y en el caso de osteoporosis es muy importante.Por eso la importancia de realizar una buena preparación que ayude a reducir el impacto de este proceso de desgaste en los huesos y su repercusión en la calidad de vida de las personas.

Cosas a Evitar:

.Sedentarismo y reposo excesivo
.Fumar
.Consumo de Alcohol
.Ingesta de Café

Cosas que nos tendriamos que proponer a realizar, en corto plazo:

.Buena actividad física, a poder ser al aire libre
.Dieta rica y variada, abundante en calcio en etapas de crecimiento(Infancia y Juventud)


Las fracturas más comunes asociadas directamente con la osteoporosis son las Vértebras y las Costillas. Las fracturas de Cadera, no son tan frecuentes pero si són más severas.

La fractura de cuello de fémur es una lesión que requiere cirugía reparadora,es decir protesis de sustitución la cual debe realizarse en las siguientes 48 h,después de la fractura.

Existen muchos estudios y todos ellos valoran la buena aportación a nuestras vidas sobre la realización de cualquier tipo de actividad física ya que favorece la densidad ósea.

En el caso de ser necesaria la cirugía reparadora con la realización de intervenciones que instauren prótesis, las personas mejoran notablemente en movilidad, se controla el dolor propio de artrosis y mejora en definitiva la calidad de vida, aunque si es verdad que muchas otras personas no podrán someterse a dichas intervenciones por diversos motivos ajenos a la necesidad del paciente...

*todos los artículos que se publiquen no pretenden herir la sensibilidad de nadie, son a título informativo para mejora de nuestra vida¡¡...












ZUMO DE LIMON Y FRUTAS:


Ingredientes:


Limones naturales
Agua
Manzana Roja
Fresa
Menta
Azucar

Preparación:


.Exprimimos limones naturales y los diluimos en agua, echamos 1 cucharada sopera de azucar, removemos todo para que se mezcle bien ...
.Antes de la elaboración debemos lavar bien todos los alimentos..
.Cortamos en daditos la Manzana Roja y y las Fresas
.Añadimos una hojita de Menta.

Montamos la receta:


Primero echamos el zumo de limón previamente elaborado y a continuación añadimos las frutas cortaditas, sin olvidarnos de la hojita de Menta que de dará un toque más fresco y veraniego¡¡..

Para que sea mucho más refrescante podemos añadir trocitos de hielo e incluso mantenerlo en el frigorifico 1 h.antes de servir...

Seguro que os refrescareis muchisimo este verano¡¡¡...

Precio estipulado de la receta: 6€

CREP'S CON FRESAS Y CHOCOLATE:


Ingredientes:
Solo necesitamos masa para crep's : {250 gr. de Harina, 1/2 L.de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite de Oliva virgen extra, 1 pizca de Sal}.
fresas
chocolate
almendras

Preparación:


Para hacer la masa de los crep's:
.1.paso: Ponemos todos los ingredientes en un vaso y mezclamos (nos reservamos el aceite de Oliva virgen extra), nos ayudamos con una batidora a velocidad bastante fuerte para conseguir que se mezclen bien todos los alimentos y queden bien ligados.

.2.paso: Dejamos reposar  1 minuto, 1/2 h.antes de utilizar.
.3.paso. Poner 1 sartén para crep's a calentar con una cuchara de aceite y hacer crep's ....Apilar y Disfrutarrrrrrr¡¡¡¡¡¡...

Montamos el plato:

A la hora de montar el plato pondremos de base el crep's lo huntaremos con chocolate y trocearemos las fresas previamente lavadas, doblamos por la mitad y en el centro adornamos con una fresa, alrededor espolvoreamos los bordes con trocitos de almendra....

Listo para servir¡¡..Espero que disfruteis muchisimo de esta receta...

Precio estipulado de la receta: 5€