LASAÑA DE CARNE....

Ingredientes:

18 Placas de Lasaña

500 gr.de carne picada de Cerdo

75 g.de Aceite de Oliva Virgen Extra

120 gr.de Cebolla

120 gr.de Champiñones

1 Berenjena

1 Diente de Ajo

500 gr.de Tomate Triturado

Sal ( a gusto )

Ingredientes para la Bechamel:

250 ml.de leche

4 cucharadas de Aceite Oliva Virgen Extra

2 cucharadas de Harina

50 g.de Cebolla

150 gr.de Queso Parmesano

Pimienta ( a gusto )

Preparación:

.Primero nos disponemos a elaborar al Salsa de Carne y Verdura, Cogemos una sartén , ponemos Aceite de Oliva Virgen  y seguidamente preparamos el sofrito, con la cebolla muy picada y el diente de ajo. Cuando empiezan a tomar color, añadimos la berenjena cortada a daditos pequeños y los champiñones laminados( yo los he utilizado de lata) , los salteamos unos minutos, seguidamente los mezclamos con la carne y lo removemos todo junto.

.Cuando la Carne esta medio hecha, se añade el tomate triturado y lo mantenemos a fuego lento más o menos unos 15 minutos, hasta que veamos que se reduce. Se sazona con sal y pimienta y podemos añadir un poquito de orégano...(lo reservamos).

.Para preparar la Bechamel: Ponemos a calentar el Aceite de Oliva Virgen  en una sartén, echamos la cebolla y lo dejamos pochar media hora. Cuando empieza a tomar color lo retiramos. En este mismo aceite ponemos harina y luego le añadimos la leche. Se sazona con un poco de sal y pimienta ligera y se mantiene a fuego, moviendo continuamente  hasta que este la bechamel.  Como es una bechamel que vamos a utilizar para poner por encima ha de quedar fluida.

.Láminas de Lasaña: yo las he utilizado de las que venden ya precocinadas, Se ponen en agua caliente durante unos minutos, siguiendo siempre las instrucciones del fabricante.

.Cogemos una fuente de horo y empezamos el proceso...La primera capa de láminas de lasaña, se cubre con una capa de salsa de carne y verdura, de nuevo otra lámina y otra de salsa....así continuamente hasta terminar con una capa de pasta.

.Por último se cubre con la Bechamel , se espolvorea con queso Parmesano recién rallado y se hornea a 180º durante 15 minutos. A continuación se gratina hasta que la capa de queso quede dorada.

Y listo para servir!!!

...............Buen Apetito.!!............ :)

precio estipulado de la receta: 7€